Mirabelles cuites au four

C'est la saison des mirabelles.

Je me suis inspirée de la recette de Michel Roth (cuisinier au Ritzzzz !) pour cuire mes mirabelles au four avec du beurre salé et du sucre.

Ca ne se rate pas et c'est fameux.

Côté alcool je n'avais pas d'eau-de-vie de mirabelles de Lorraine, j'ai utilisé quelque chose qui était dans mon placard : de la Carthagène du Languedoc.

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