L'odeur des confitures et des compotes sont quelque chose d'inoubliable. J'adore cuire des fruits avec du sucre et les mettre en pot. Si je ne me trompe, on appelle celà des confitures...... Et bien je suis une babouchka (grand-mère confiturière).
Pour vous j'ai préparé une confiture de coing, pommes, vanille. J'ai pensé en la préparant qu'elle pourrait être bonne avec du foie gras.
Nous l'avons testé en famille ce week-end. C'est excellent.
recette : éplucher les coings et les pommes
Mes trucs pour réussir
Avoir un couteau super bien aiguisé, les coings sont très difficiles à couper. Pour le reste c'est très facile.
J'ai laissé tremper mes fruits avec la vanille et de l'eau toute une nuit. Le lendemain, j'ai cuit comme à l'accoutumée.
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