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La garniture s'appelle "lemon-curd" (sucre, zeste et jus de citron, oeufs, beurre pommade). Retrouvez la recette inspirée de Pierre Hermé, en allant voir par exemple ce billet de blogue très bien illustré.
- Des citrons non traités ! - Utiliser une poche à douilles si vous choisissez de présenter la crème en verrines.
