Pas de problème, voici ce que j'ai fait, je respecte rarement à la lettre les recettes.
Il faut une pâte brisée faite avec 200g de farine et 100g de beurre, sel. (Moi, j'ajoute de la noix de muscade râpée, mais c'est une question de goût). Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
Prévoir deux poivrons de chaque couleur. Les peler et les faire cuire environ 20mn à four chaud et les couper en lanières. Faire cette préparation selon ses habitudes, il y plusieurs écoles, notamment pour l'épluchage des poivrons.
Il faut aussi 100g d'olives vertes et noires dénoyautées que l'on hâche grossièrement et que l'on mélange à un bocal de tapenade (ils disent 300g, je trouve que c'est beaucoup trop).
Huiler un moule à Tatin (à défaut, un moule à manqué ou même un moule à tarte), disposer les lanières de poivrons en alternant les couleurs puis étaler le mélange tapenade-olives. Poser dessus la pâte à tarte.
Faire cuire au four environ 25mn.
Le problème de toutes les Tatin, c'est le démoulage. Dans "ELLE", j'ai trouvé un truc que je trouve 'inratable', je vous le propose dans le commentaire suivant.
Dès la sortie du four, poser le moule sur un linge mouillé plié en quatre. Attendre 10mn. Puis passer le moule à feu vif pendant une minute, et démouler aussitôt. Voila. Bon appétit.
Serait-il possible d'avoir la recette d'avance merci Annie