Chocolat chantilly à faire soi-même

Inpirée par la mode de la "cuisine moléculaire", voici une recette rapide de chantilly chocolat, sans aucune crème ! Seulement du chocolat, du thé et des glaçons !

En réalité, c'est une simple émulsion (la matière grasse existe bien, c'est celle déjà contenue dans le chocolat).

A essayer !